隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動(dòng)

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    12月2日，隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動(dòng)，10余家企業(yè)精心挑選各自最知名的品牌、最優(yōu)質(zhì)的品種參加此次品鑒活動(dòng)。
. }6 M. e0 N* u1 Q$ S* J　　品鑒會(huì)上，15個(gè)電飯煲蒸煮15個(gè)不同品種的大米，整齊地排列在展示臺(tái)上，香氣四溢。為了確保公平公正，15種大米均按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)取量、洗米、用水，采用統(tǒng)一的電飯煲同時(shí)開始煮飯。
　　來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測(cè)中心、隨州市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心、隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊(duì)等7名專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒，進(jìn)行盲評(píng)打分。專家們根據(jù)米飯氣味的純正性、濃郁性，外觀結(jié)構(gòu)的顏色、光澤、飯粒完整性，適口性中的粘性、彈性、軟硬度，滋味的純正性、持久性和冷飯質(zhì)地的粘彈性、硬度等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)判。
6 A( j  r' Z0 S2 d% o, J　　40余家稻米專業(yè)合作社、加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人及購物中心、中百倉儲(chǔ)、大潤(rùn)發(fā)、順泰倉儲(chǔ)、鳳凰酒店、白云山國(guó)賓館等超市和酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人分別試吃，挑選出各自最喜歡的大米。
& z4 X4 f: F2 S* O! f　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布了評(píng)選結(jié)果，據(jù)介紹，下一步，我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。
　　本次活動(dòng)由隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌，深入推動(dòng)我市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化、規(guī)?；较虬l(fā)展。
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專家專訪
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“隨州香稻”好看、好吃、濃香
" p2 l" ~' Y( r6 \. J7 x  S6 u1 {. _! o" H3 f　　12月2日，在第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動(dòng)上，來自湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省農(nóng)技推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省糧油食品質(zhì)量檢測(cè)中心等專家紛紛為“隨州香稻”點(diǎn)贊。
　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)游艾青說，今年氣候不適宜水稻生長(zhǎng)，但今天能吃到這么好的稻米，值得點(diǎn)贊?！半S州香稻”有區(qū)域特色，口感柔和、純正，外形飽滿，米粒晶瑩剔透，是非常好的香稻品種。
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　　湖北省糧油食品質(zhì)量檢測(cè)中心高級(jí)工程師劉利認(rèn)為，隨州大米品質(zhì)、色澤、形狀與11月29日在武漢召開的湖北糧油精品展示交易會(huì)展出的大米相比并不遜色，今天嘗到“隨州香稻”色香味感覺確實(shí)不錯(cuò)，“隨州香稻”完全有能力與省內(nèi)知名品牌進(jìn)行比拼。希望隨州可以在高端大米市場(chǎng)這一塊繼續(xù)發(fā)力，多渠道進(jìn)行宣傳，集中打造品牌優(yōu)勢(shì)，祝愿“隨州香稻”有更好的機(jī)遇和發(fā)展前景。
　　隨州市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心工程師萬云說，以往，隨州大米注重產(chǎn)量、質(zhì)量、安全指標(biāo)，現(xiàn)在，更注重的是口感、品質(zhì)、品牌。今天，從她品嘗到的香稻來看，色澤好、透明度高、香味濃郁、口感有嚼勁、粘度強(qiáng)，刷新了她對(duì)“隨州香稻”的認(rèn)識(shí)。
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種植香稻，隨州有優(yōu)勢(shì)
　　2016年8月27日，雜交水稻之父袁隆平院士冒著高溫，走進(jìn)了隨縣均川鎮(zhèn)幸福居委會(huì)的水稻攻關(guān)田，他興奮地告訴在場(chǎng)人員：“隨州這里土質(zhì)好、氣候好、水源好、栽培技術(shù)一流，是中秈稻最適宜的生長(zhǎng)區(qū)域，這里的中稻產(chǎn)量高、米質(zhì)好?！?/font>
　　讓袁隆平院士贊不絕口，隨州種植香稻有何優(yōu)勢(shì)？獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、精選的優(yōu)良品種、綠色的生產(chǎn)方式，共同造就了“隨州香稻”的高品質(zhì)。
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來說，隨州是個(gè)歷史悠久的城市，大米種植技術(shù)非常成熟，氣候條件相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米的好地方，今天品嘗到很多好產(chǎn)品。通過盲評(píng)，發(fā)現(xiàn)“隨州香稻”與省內(nèi)優(yōu)質(zhì)米并沒有區(qū)別。
9 L" O0 x& [: F: y" K7 Y　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)萬天江說，隨州有厚重的歷史文化，是炎帝神農(nóng)“植五谷、嘗百草”的地方，是華夏農(nóng)耕文明的發(fā)祥地、是世界稻作農(nóng)業(yè)的源頭，有幾千年的水稻栽培史；有得天獨(dú)厚的氣象條件，屬長(zhǎng)江流域和淮河流域的交匯地帶、北亞熱帶氣候帶的北端，四季分明、雨量充沛，氣候溫和濕潤(rùn)，晝夜溫差大；有良好的生態(tài)、潔凈的水源，隨州香稻無污染、香味濃、口感好；有良好的種植習(xí)慣，香稻各個(gè)時(shí)期所需的最適宜溫光資源與隨州特殊的氣候條件高度吻合。
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叫響“隨州香稻”品牌
　　2019年9月“隨州香稻”獲得湖北省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局組織的地標(biāo)產(chǎn)品創(chuàng)新大賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”，2019年11月“隨州香稻”獲武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，“隨州香稻”已申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志注冊(cè)證明商標(biāo)。下一步，隨州該如何發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌？
6 s; V6 w) F1 m　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)游艾青說，隨州是全國(guó)的高產(chǎn)區(qū)，要抓住機(jī)會(huì)，從數(shù)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，在提質(zhì)上做好文章。建議與科研院所、高校合作，將品種創(chuàng)新跟上來；隨州是炎帝故里，要進(jìn)一步將文化底蘊(yùn)挖掘出來，講好“隨州香稻”的故事；要進(jìn)一步做好品牌創(chuàng)建，著重打造幾家優(yōu)勢(shì)企業(yè)；要?jiǎng)?chuàng)新體制機(jī)制，全社會(huì)共同發(fā)力，久久為功，讓“隨州香稻”香飄萬家。


) e! ?) X' a) v/ f5 m6 N　　湖北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)張建設(shè)建議，隨州要將種植優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造產(chǎn)量高、技術(shù)優(yōu)、品質(zhì)高的“湖北水稻生產(chǎn)第一高地”，帶動(dòng)農(nóng)民增收，企業(yè)增效。要多宣傳，在省級(jí)媒體平臺(tái)發(fā)聲，到省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院等地開展現(xiàn)場(chǎng)推介，進(jìn)一步提升知名度和品牌影響力，助推“隨州香稻”走向全省、走向全國(guó)。
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師曾漢來建議，要繼續(xù)打造品牌，深挖“隨州香稻”文化，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他表示，將會(huì)與隨州的科技部門、農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)溝通對(duì)接，加強(qiáng)技術(shù)合作。
　　隨州市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊(duì)高級(jí)農(nóng)藝師陳禮軍說，下一步，將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種，希望從種植、加工、倉儲(chǔ)等各方面共同發(fā)力，叫響“隨州香稻”品牌。
　　隨州市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)萬天江表示，市稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將調(diào)動(dòng)會(huì)員單位的積極性，開發(fā)“隨州香稻”品牌，監(jiān)管“隨州香稻”質(zhì)量，統(tǒng)一“隨州香稻”標(biāo)識(shí)，保護(hù)“隨州香稻”信譽(yù)，推動(dòng)隨州稻米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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隨州日?qǐng)?bào)全媒記者：劉詩詩 徐斌 楊儀凡
/ d- w9 P  X  T) A8 n. E編輯：黃芳芳

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