澴潭鎮(zhèn)柏樹灣村： “雪蓮”白參菌“破棒而出”走出鄉(xiāng)村增收新賽道

隨州日報

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　 全媒記者 黃夢秋 通訊員 畢明澮  
　　形似菊花、狀若雪蓮，質(zhì)地柔韌，一朵小小的白參菌，既是餐桌上食藥同源的山野珍味，更是隨縣澴潭鎮(zhèn)柏樹灣村群眾的“致富希望”。這一珍稀食藥同源品種，不僅以豐富的營養(yǎng)功效備受市場青睞，更成為該村壯大集體經(jīng)濟、帶動村民增收的核心支柱，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。  
　　眼下正值白參菌上市旺季，記者走進柏樹灣村白參菌種植基地看到，一排排菌棒整齊排列、錯落有致，一朵朵潔白的白參菌如疊翠玉盞般破棒而出，瓣片舒展、形似雪蓮，肥厚飽滿、長勢喜人。田間地頭，村民們分工協(xié)作，有條不紊地忙著采摘、分揀、包裝，指尖翻飛間，豐收的喜悅洋溢在每個人的臉上。  
　　據(jù)隨縣萌陽食品有限公司技術(shù)總監(jiān)周保云介紹，白參菌是該村2024年重點引進的珍稀菇菌新品種，由野生白參菌提煉菌株后，經(jīng)人工馴化培育而成。相較于當?shù)爻Ｒ姷南愎椒N植，白參菌培育難度更大，但營養(yǎng)價值更勝一籌。經(jīng)上海農(nóng)科院專業(yè)檢測確認，該基地培育的白參菌含硒量高，還富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)及人體必需的氨基酸，其中硒元素對人體健康益處顯著，是備受消費者青睞的“養(yǎng)生珍菌”。  
　　“白參菌出菇管理的關(guān)鍵是‘精準控濕’，這和香菇種植有很大區(qū)別。”周保云補充說，白參菌培育對環(huán)境要求極為嚴苛，培育過程中需精準把控空氣濕度，干燥時及時通風降濕，潮濕時科學補水調(diào)節(jié)，稍有疏忽就可能導致菌菇腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。  
　　如今，這朵看似“嬌貴”的“雪蓮”白參菌，已成為柏樹灣村壯大集體經(jīng)濟、帶動村民致富的“硬支撐”。澴潭鎮(zhèn)黨委宣傳委員、柏樹灣村黨支部書記張桄淪表示，自引進白參菌產(chǎn)業(yè)以來，村集體經(jīng)濟年增收穩(wěn)定達到17萬元，帶動當?shù)貏展ご迕駪艟暝鍪粘?000元，真正實現(xiàn)了“家門口就業(yè)、實打?qū)嵲鍪铡?，讓村民的腰包越來越鼓，日子越過越有奔頭。  
　　談及產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，張桄淪信心滿懷。他表示，下一步，村里將持續(xù)深化與上海農(nóng)科院的產(chǎn)學研合作，重點推進種植基地擴容升級和智能大棚建設，將菌棒種植量從目前的30萬袋逐步擴展至100萬袋，實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化種植；同時，依托科研力量推進白參菌深加工研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值，力爭帶動村民戶均年增收提升至3000元，讓這朵“致富菌”真正賦能鄉(xiāng)村振興，為村民鋪就穩(wěn)定增收的幸福路。