澴潭鎮(zhèn)柏樹灣村： “雪蓮”白參菌“破棒而出”走出鄉(xiāng)村增收新賽道

隨州日報(bào)

　　（全媒記者章政攝）  

　 全媒記者 黃夢秋 通訊員 畢明澮  
　　形似菊花、狀若雪蓮，質(zhì)地柔韌，一朵小小的白參菌，既是餐桌上食藥同源的山野珍味，更是隨縣澴潭鎮(zhèn)柏樹灣村群眾的“致富希望”。這一珍稀食藥同源品種，不僅以豐富的營養(yǎng)功效備受市場青睞，更成為該村壯大集體經(jīng)濟(jì)、帶動村民增收的核心支柱，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動能。  
　　眼下正值白參菌上市旺季，記者走進(jìn)柏樹灣村白參菌種植基地看到，一排排菌棒整齊排列、錯(cuò)落有致，一朵朵潔白的白參菌如疊翠玉盞般破棒而出，瓣片舒展、形似雪蓮，肥厚飽滿、長勢喜人。田間地頭，村民們分工協(xié)作，有條不紊地忙著采摘、分揀、包裝，指尖翻飛間，豐收的喜悅洋溢在每個(gè)人的臉上。  
　　據(jù)隨縣萌陽食品有限公司技術(shù)總監(jiān)周保云介紹，白參菌是該村2024年重點(diǎn)引進(jìn)的珍稀菇菌新品種，由野生白參菌提煉菌株后，經(jīng)人工馴化培育而成。相較于當(dāng)?shù)爻Ｒ姷南愎椒N植，白參菌培育難度更大，但營養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。經(jīng)上海農(nóng)科院專業(yè)檢測確認(rèn)，該基地培育的白參菌含硒量高，還富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)及人體必需的氨基酸，其中硒元素對人體健康益處顯著，是備受消費(fèi)者青睞的“養(yǎng)生珍菌”。  
　　“白參菌出菇管理的關(guān)鍵是‘精準(zhǔn)控濕’，這和香菇種植有很大區(qū)別。”周保云補(bǔ)充說，白參菌培育對環(huán)境要求極為嚴(yán)苛，培育過程中需精準(zhǔn)把控空氣濕度，干燥時(shí)及時(shí)通風(fēng)降濕，潮濕時(shí)科學(xué)補(bǔ)水調(diào)節(jié)，稍有疏忽就可能導(dǎo)致菌菇腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。  
　　如今，這朵看似“嬌貴”的“雪蓮”白參菌，已成為柏樹灣村壯大集體經(jīng)濟(jì)、帶動村民致富的“硬支撐”。澴潭鎮(zhèn)黨委宣傳委員、柏樹灣村黨支部書記張桄淪表示，自引進(jìn)白參菌產(chǎn)業(yè)以來，村集體經(jīng)濟(jì)年增收穩(wěn)定達(dá)到17萬元，帶動當(dāng)?shù)貏?wù)工村民戶均年增收超2000元，真正實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)、實(shí)打?qū)嵲鍪铡?，讓村民的腰包越來越鼓，日子越過越有奔頭。  
　　談及產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，張桄淪信心滿懷。他表示，下一步，村里將持續(xù)深化與上海農(nóng)科院的產(chǎn)學(xué)研合作，重點(diǎn)推進(jìn)種植基地?cái)U(kuò)容升級和智能大棚建設(shè)，將菌棒種植量從目前的30萬袋逐步擴(kuò)展至100萬袋，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植；同時(shí)，依托科研力量推進(jìn)白參菌深加工研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值，力爭帶動村民戶均年增收提升至3000元，讓這朵“致富菌”真正賦能鄉(xiāng)村振興，為村民鋪就穩(wěn)定增收的幸福路。